発酵不要の簡単・時短なソーダブレッドは、朝ごはんにもおすすめです。


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【アレルギーがある方への注意事項】(消費者庁で表示を義務・推奨されている食品)

大豆、くるみ、小麦

【材料(二人分)】

・薄力粉 100g

・木綿豆腐 100g

・ベーキングパウダー 小さじ1(4g)

・上白糖 5g

・レーズン 15g

・くるみ 15g

【調理手順】

1.ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜ、木綿豆腐を手で崩しながら加えて、レーズンと粗く刻んだくるみも加えて混ぜる。

2.生地をひとまとめにし、包丁で中央に十字の切れ目を入れて、180~190℃のオーブンで20分程焼いて完成。

 

【カロリー(一人分)】

306kcal

【調理時間】

10分(焼き時間は除く)

【管理栄養士からのコメント】

豆腐に含まれる大豆タンパク質はコレステロール値を下げる働きがあります。また、くるみに含まれる不飽和脂肪酸にもコレステロール値を下げる働きがあると言われます。パンの種類によっては、バター等の血中コレステロールを上昇させる飽和脂肪酸を含んでいたり、卵などのコレステロールが多い食品を使っていたりするので、コレステロール値が気になる方は、少し注意が必要です。手作りであれば、何をどれだけ使っているかを把握でき、コレステロール値改善に役立つパンを作ることもできます。


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