包丁を使わずに作ることのできるサラダです。忙しい時にも便利です。


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【アレルギーがある方への注意事項】(消費者庁で表示を義務・推奨されている食品)

ごま、小麦、大豆、(カニカマに、カニ、大豆、小麦、卵などが含まれている可能性があるので、アレルギーがある方は商品を確認して下さい。)

【材料(一人分)】

・レタス 30g

・カットわかめ(乾燥) 1.5g

・カニ風味かまぼこ 15g

・ごま油 小さじ1/2(2g)

・濃口醤油 小さじ1/2(3g)

・穀物酢 大さじ1/2(7.5g)

・塩 0.3g

・いりごま 小さじ1/2(1.5g)

【調理手順】

1.レタスは手でちぎって、水にさらす。カットわかめは水で戻す。カニ風味かまぼこは手で裂く。

2.ごま油、醤油、酢、塩を混ぜて、レタス、わかめ、カニ風味かまぼこと和える。

3.お皿に盛って、ごまをふって完成。

 

【カロリー】

51kcal

【調理時間】

10分

【管理栄養士からのコメント】

本物のカニはプリン体を多く含んでいますが、カニ風味かまぼこ(カニカマ)などの加工食品は、加工の段階でプリン体が少なくなるので、低プリン体食品といえます。痛風・高尿酸血症の方は、プリン体の摂取を控えようとするあまり、タンパク質が不足してしまった、ということにならないように、食事には低プリン体でタンパク質を摂取できるものを取り入れていきたいですね。尿酸は尿が酸性に傾くと溶解度が低下し、結晶化しやすくなってしまいます。尿酸濃度を低下させるためにも、野菜や海藻などのアルカリ性の食品を積極的に摂取するとよいでしょう。


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